豊かな海と山の恵みに育まれた高知県の食材を堪能する特別な寿司ディナーを、２月の1か月間限定で提供いたします。高地では人気の高いうつぼを、湯葉と一緒に蒸した一品をはじめとする料理の数々と、高知県内一の栗産地で収穫された栗を使用した栗焼酎のロックなど、食事を引き立てる高知のお酒との至福の組み合わせをお楽しみください。

開催日：2025年2月1日（土）～28日（金）
時間：17:30～22:30 (L.O. 21:00)
料金：32,000円（お食事コースのみ）
　　　8,000円（6杯のお酒ペアリング）

鉄板焼の手法と高級茶の繊細なペアリングが織り成す、まるで茶懐石のようなアフタヌーンティーはザ・リッツ・カールトン東京ならではの唯一無二の食体験。目の前で繰り広げられる鉄板焼の技術を駆使し、セイボリーからスイーツまで、全てが絶妙なバランスで提供されます。さらに、ペアリングされるのは厳選された高級茶。料理長 大江による「鉄板焼アフタヌーンティー　一期一会」で、料理と味わい豊かな茶葉との絶妙な調和をお楽しみください。

期間：2025年2月7日（金）～26日（金）の毎週金・土曜日
時間：14:00～の1部制（要予約）
料金：13,500円（税金・サービス料込）