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先附け
京壬生菜浸し　干し貝柱　焼き占地茸

お椀代わり
茶碗蒸し　蕪霙餡

口取り
旬の焼き魚　あおさ出汁巻き玉子
大徳寺麩と近江蒟蒻の白和えbr> 鉄砲和え　合鴨ロース煮
蛸汐煮　金柑蜜煮　海老芋

造り
季節の鮮魚二種

温物
聖護院大根　帆立貝黄身煮
舞茸　湯葉餡

油物
海老と公魚の香煎揚げ
裏白椎茸　獅子唐

食事
かやくご飯
赤出汁　香の物

水菓子
韃靼蕎麦茶プリン

2022年12月23日（金）から2023年1月3日（火）までは、特別メニューをご提供しております。

先附け
フォアグラの茶碗蒸し

前菜
京壬生菜浸し　干し貝柱　焼き占地茸
香箱蟹コロッケ
河豚と河豚皮のサラダ仕立て
炙り鴨ロース　焼き葱

造り
季節の鮮魚三種

椀物
旬魚葛叩き
舞茸　柚子

焼物
鰆塩麹焼き
あしらい

温物
相州和牛と聖護院蕪
真如寺湯葉　雪菜

食事
大山鶏と茸の釜炊き
赤出汁　香の物

水菓子
白いコーヒーのブランマンジェ
わらび餅　季節のフルーツ

前菜
フォアグラの茶碗蒸し
京壬生菜浸し　干し貝柱　焼き占地茸
香箱蟹コロッケ　炙り撥子
河豚と河豚皮のサラダ仕立て

造り
季節の鮮魚三種

椀物
甘鯛葛叩き
舞茸　柚子

焼物
厳選季節の焼き魚
鮑肝醤油
あしらい

温物
相州和牛と聖護院蕪
真如寺湯葉　芹

進肴
いせ海老　北寄貝
酢橘酢ジュレ

食事
松葉蟹ご飯甲羅蒸し
柚子餡かけ
けんちん汁　香の物

水菓子
韃靼蕎麦茶プリン
わらび餅　季節のフルーツ

2022年12月23日（金）から2023年1月3日（火）までは、特別メニューをご提供しております。

先附け
フォアグラの茶碗蒸し

前菜
京壬生菜浸し　干し貝柱　焼き占地茸
香箱蟹コロッケ　炙り撥子
河豚と河豚皮のサラダ仕立て
炙り鴨ロース　焼き葱

造り
鰤　平目　牡丹海老
相州和牛握り

椀物
甘鯛葛叩き
舞茸　柚子

焼物
のど黒塩焼き
鮑肝醤油
あしらい

温物
相州和牛と聖護院蕪
真如寺湯葉　雪菜

進肴
伊勢海老　北寄貝
酢橘酢ジュレ

食事
松葉蟹ご飯甲羅蒸し
柚子餡かけ
けんちん汁　香の物

水菓子
白いコーヒーのブランマンジェ
わらび餅　季節のフルーツ

2022年12月23日（金）から2023年1月3日（火）までは、特別メニューをご提供しております。

ズワイ蟹茶碗蒸し　生姜　蟹餡

蟹出汁寄せ
里芋豆腐　蟹　山葵　鼈甲餡
蟹　水菜　赤えのき　浸し

帆立　蕪蒸し
蟹餡かけ

ズワイ蟹　蟹出汁
紙鍋仕立て

農園直送フレッシュサラダ
橙ドレッシング

シェフと決める特選和牛
フィレステーキ 60g
又は
サーロインステーキ 80g
旬の焼き野菜

南部鉄器で炊き上げる炊き立てご飯

ガーリックライス　又は　炙り牛肉のひつまぶし風
赤出汁　香の物

洋梨ブラマンジェ
栗餡求肥包み
季節のフルーツ

2022年12月23日（金）から2023年1月3日（火）までは、特別メニューをご提供しております。

ひのきざかのテイクアウトでは、人気の松花堂弁当や焼肉重などのメニューがご自宅でお楽しみいただけます。ホテルのシェフが作り上げる至極な味を是非ご堪能ください。

ご予約
2時間前までにテイクアウト専用予約サイトよりご予約ください。また、ご予約完了時に事前決済となります。

お引き取り場所
ザ・リッツ・カールトンカフェ＆デリ（1階）または、ホテル正面玄関前

テイクアウト専用予約サイト

※ご予約のお時間に合わせてお作りいたしますので、お引き取り時間の変更は1時間前までにレストラン予約（03-6434-8711）までお知らせください。
※キャンセルの場合も返金致しかねますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※料金には税金が含まれております。