前菜
菊菜と茸の浸し　鮑塩蒸し
甘鯛香煎揚げ　子持ち昆布フライ
フォアグラの茶碗蒸し　南京擂り流し
毛蟹　生姜酢ジュレ

椀物
旬魚葛叩き
舞茸真丈　菊花

造り
季節の鮮魚

焼物
季節の焼き魚
あしらい一式

温物
相州和牛　赤茄子
空芯菜と揚げ牛腸炒め

油物
帆立貝　京かんざし
茶豆　零余子

食事
さがみあやせポーク角煮と茸の釜炊き
赤出汁　香の物

水菓子
葡萄のブランマンジェ
わらび餅

前菜
菊菜と茸の浸し　鮑塩蒸し
甘鯛香煎揚げ　子持ち昆布フライ
フォアグラの茶碗蒸し　南京擂り流し
毛蟹　生姜酢ジュレ

椀物
いせ海老真丈
舞茸　菊花

造り
季節の鮮魚三種

焼物
厳選季節の焼き魚
あしらい一式

温物
相州和牛　赤茄子
空芯菜と揚げ牛腸炒め

油物
帆立貝　京かんざし
茶豆　零余子

食事
有機栽培　丹後京の輝き釜炊き
生いくら醤油漬け　秋鮭塩焼き
赤出汁　香の物

水菓子
葡萄のブランマンジェ
わらび餅　季節のフルーツ

栗南瓜　擂り流し

玉子豆腐　雲丹　鶏そぼろ
焼き茄子　海老　利休たれ
紅葉鯛昆布〆　春菊　菊花　塩ポン酢

名残鱧　茸　柚子
鱧出汁

功刀鱒　鱒子
経木包み

農園直送フレッシュサラダ
和風胡麻ドレッシング

シェフと決める特選和牛
フィレステーキ 60g
又は
サーロインステーキ 80g
旬の焼き野菜

南部鉄器で炊き上げる炊き立てご飯

ガーリックライス　又は　炙り牛肉のひつまぶし風
赤出汁　香の物

ほうじ茶ブラマンジェ
薩摩芋羊羹
季節のフルーツ

ひのきざかのテイクアウトでは、人気の松花堂弁当や焼肉重などのメニューがご自宅でお楽しみいただけます。ホテルのシェフが作り上げる至極な味を是非ご堪能ください。

ご予約
2時間前までにテイクアウト専用予約サイトよりご予約ください。また、ご予約完了時に事前決済となります。

お引き取り場所
ザ・リッツ・カールトンカフェ＆デリ（1階）または、ホテル正面玄関前

※ご予約のお時間に合わせてお作りいたしますので、お引き取り時間の変更は1時間前までにレストラン予約（03-6434-8711）までお知らせください。
※キャンセルの場合も返金致しかねますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※料金には税金が含まれております。