先附け
スティックブロッコリーの浸し

お椀代わり
白アスパラ擂り流し餡掛け茶碗蒸し

口取り
旬の焼き魚　海老芝煮
しらす出汁巻き玉子
小袖寿司　クレソン白和え
薯預寄せ　谷中生姜

旬の貝とうるいのぬた　枝豆
合鴨ロース煮　旬魚南蛮漬け
隠元胡麻和え

造り
鮮魚二種

油物
鱧海老真丈鳴門揚げ

温物
鴨つみれ
茄子

食事
茗荷の炊き込みご飯
赤出汁　香の物

水菓子
マンゴープリン

海老　帆立　順才　叩きオクラ　吸酢

翡翠豆腐　キャビア　鼈甲餡
鮑甘煮　酢橘　蛤出汁ジュレ
縞鰺焼浸し　青味　黄身酢

クヌギ鱒麹漬け
炙りみそ

和牛出汁しゃぶ
花山椒

農園直送フレッシュサラダ
梅肉ドレッシング

シェフと決める特選和牛
フィレステーキ 60g
又は
サーロインステーキ 80g
旬の焼き野菜

南部鉄器で炊き上げる炊き立てご飯

ガーリックライス　又は　炙り牛肉のひつまぶし風
赤出汁　香の物

京抹茶ブラマンジェ
マンゴー羊羹
季節のフルーツ

ひのきざかのテイクアウトでは、人気の松花堂弁当や焼肉重などのメニューがご自宅でお楽しみいただけます。ホテルのシェフが作り上げる至極な味を是非ご堪能ください。

ご予約
2時間前までにテイクアウト専用予約サイトよりご予約ください。また、ご予約完了時に事前決済となります。

お引き取り場所
ザ・リッツ・カールトンカフェ＆デリ（1階）または、ホテル正面玄関前

※ご予約のお時間に合わせてお作りいたしますので、お引き取り時間の変更は1時間前までにレストラン予約（03-6434-8711）までお知らせください。
※キャンセルの場合も返金致しかねますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※料金には税金が含まれております。