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イベント

モダンな空間で味わう最上の日本料理

鉄板焼ワインディナー

鉄板焼ワインディナー

鉄板焼料理長 大江による1夜限りのコースを、スペインを代表するワイナリーのひとつであるベガ・シシリアのワインとお楽しみいただけるワインディナーを6月27日に開催いたします。旬の食材を使用した料理の数々や、米沢牛と神戸牛のフィレ肉食べ比べなど全6品の料理を、150年の歴史を誇り、スペインの至宝として名高い「ウニコ」の2013年を含む5杯のワインが引き立てます。

なお、当日はベガ・シシリアのゼネラルマネージャーであるアルベルト・アルバレス氏とアジア輸出担当のセサル・ロマン氏がワインについてその場で皆様にお話しいたします。

開催日:2024年6月27日(木)
時間:18:00 ドアオープン、18:30 ディナースタート
料金:50,000円(6品のコース、5種のグラスワイン)

お料理
•    前菜3種盛り合わせ
•    魚介料理
•    肉料理
•    米沢牛と神戸牛のフィレ肉食べ比べ
•    ハンガリー産デザートワインを使ったデザート
 
ご提供ワイン
•    マンドラス 2020 / トカイ オレムス
•    マカン クラシコ2019 / ボデガス ベンジャミン ド ロートシルト&ベガ シシリア
•    ピンティア 2018 / ボデガス イ ビニエードス ピンティア
•    アスー3プットニョシュ / トカイ オレムス
•    ウニコ 2013 / ボデガス ベガ シシリア

パワーフード 鰻

パワーフード 鰻

タンパク質や脂質のほかビタミンやミネラルなどをバランス良く含み、体力の低下しやすい夏のスタミナ食材とされる鰻。ひのきざか料理長 石田が市場にて厳選した良質な鰻を使用したうな重を夏季限定でご提供いたします。一緒にご用意する肝吸いと共にお楽しみください。

期間:2024年7月1日(月)~8月31日(土)
メニュー:先付け、うな重、肝吸い、香物、水菓子
料金:10,000円(消費税・サービス料込)
※数量限定でのご用意となります。

プライベート寿司

プライベート寿司

自分たちのためだけに目の前で料理人が腕をふるう贅沢をご堪能いただける、ひのきざかのプライベート寿司。職人が厳選した国産米と、豊洲など全国から仕入れる寿司シェフこだわりのネタによる江戸前寿司を是非特別な空間でお楽しみください。

 

時間:ランチ 11:30~14:30/ディナー 17:30~21:00
お食事料金:20,500円~(1名)
室料:ランチ 22,000円/ディナー 33,000円

※上記料金にはサービス料と税金が含まれております。
※ご利用日10日前までのご予約をお願いいたします。
※ご予約は2名様~6名様まで承ります。