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イベント

モダンな空間で味わう最上の日本料理

一期一会

ひのきざか 鉄板焼「一期一会 夏」

茶懐石のおもてなしの精神と鉄板焼を融合させた新しい食体験、ひのきざか 鉄板焼のアフタヌーンティー。6回目の開催となる今回は、食欲がなくなる夏でも訪れたくなる鉄板焼レストランを目指し、甘味、酸味、香り、温度に思考を凝らした夏に相応しい献立をお届けします。

期間:2022年8月5日(金)~8月27日(土)の毎週金・土曜日
時間:14:00~の1部制(要予約)
料金:12,200円(税金・サービス料込)

メニューはこちら(PDF)

あかうしプロモーション

あかうしプロモーション

日本料理「ひのきざか」では、年間300~400頭しか出荷されていない希少な土佐あかうしを使用した鉄板焼コースを7月8月の期間限定でご用意いたします。旬のとうもろこしが持つ本来の甘さを活かしたとうもろこしの豆腐や、コクとうまみをたっぷりと含んだ肉本来の旨味を、鉄板焼料理長 谷口 祐卓が厳選した高知県の野菜や魚と共にご堪能ください。

期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)
時間:17:30~21:00 L.O.
料金:31,900円(消費税・サービス料込)

メニュー (PDF)
※「桐」メニューとしてご提供しております。

パワーフード 鰻

パワーフード 鰻

タンパク質や脂質のほかビタミンやミネラルなどをバランス良く含み、体力の低下しやすい夏のスタミナ食材とされる鰻。ひのきざかでは、良質な脂が乗り、身と皮が軟らかいのが特徴の愛知県産 新仔鰻を使用したうな重を夏季限定でご提供いたします。一緒にご用意する肝吸いと共にお楽しみください。

期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)
料金:13,000円(消費税・サービス料込)

プライベート寿司

プライベート寿司

自分たちのためだけに目の前で料理人が腕をふるう贅沢をご堪能いただける、ひのきざかのプライベート寿司。職人が厳選した国産米と、豊洲など全国から仕入れる寿司シェフこだわりのネタによる江戸前寿司を是非特別な空間でお楽しみください。

 

時間:ランチ 11:30~14:30/ディナー 17:30~21:00
お食事料金:20,500円~(1名)
室料:ランチ 22,000円/ディナー 33,000円

※上記料金にはサービス料と税金が含まれております。
※ご利用日10日前までのご予約をお願いいたします。
※ご予約は2名様~6名様まで承ります。